こ、こんばんは。そらまめです( ﾟдﾟ)
昨日の記事のことなのですが…。
完全に挙動不審です！( ﾟдﾟ)
だ、だって、１日のブログのアクセスが、なんだかおかしなことになってる！
はてなスターの黄緑、初めてもらった( ﾟдﾟ)→ ちょろぴん 様、本当にありがとうございます！
……なんだなんだ！？と思っていたら、なんと！
はてなブログのトップページに載っていました！（２度とないかも、とミーハーにも 撮影しちゃいました( ´∀｀)）
普段 アプリからなので、「お弁当」コーナーがあるなんて、ちょっとびっくりです！
このアクセスも、皆さまのお弁当に対する愛ですね( ´∀｀)
いつも読んでくださっている方。
今回はじめまして！で 読んでくださった方、お星さまをつけてくださった方、読者登録していただいた方。
そして、特等席に座らせて下さったはてなブログ さま。
ありがとうございます( ´∀｀)
まだまだ、文章能力低めで 浮き沈みしまくりの そらまめのおと 、もし良ければ今後ともどうぞよろしくお願いいたします♡
さてさて。
せっかくなので、お弁当。
今日は 彩りお野菜のお話にしてみようと思います。
お弁当にお野菜。入れづらい。
れんれんが生まれて、離乳食が終わり、いよいよ夜お弁当を開始したぞ！
という頃（べーさん 脳出血前）。
お弁当に入れる〝野菜〟で 早々につまづいたそらまめです。
お弁当の野菜といえばプチトマト（そらまめリサーチ調べ）！
だけど、れんれんの 唯一嫌いな野菜がトマト( ﾟдﾟ)！
トマト使えない！
ちなみにべーさん（夫）が唯一嫌いな野菜はごぼうです(笑)
で、作る個数が少ないうちは、けっこう、市販やパルシステムのお弁当用の調理済み野菜（ほうれん草のなんちゃら とか きんぴらとか）を利用していました。
けど、冷凍食品のお野菜、量 少なくないですか！？( ﾟдﾟ)
……かといってたくさん入れるのも、ちょっと色々心配だし、コストかかるし。
夜お弁当を始めてすぐに、野菜不足になりそうよ、と思ったわけです。
血圧対策にもやっぱり 野菜！
医学的な知識があるわけではないので、本当にざっくりですみませんが。
「お弁当でも、〝バランス〟の良さを目指した〜い！」
叫びたいことは以上です。
そして今日（＝最近の）のお弁当。
ででん！ デザートに、ヨーグルトを一つプラスしました( ´∀｀) 血圧対策、カルシウムも有効らしいですよ！
おかずの半分を野菜にしてみました( ´∀｀)→今日のお弁当はべーさんのやつ1コのみ！楽チン！
最近作るお弁当は、こんな感じです。
手抜きのコツ① 朝起きたらとりあえず大きめの鍋にお湯を沸かそう
今日の野菜は、もやし＆小松菜。
味付けは、ごま油・酢・醤油（塩分が気になる方は計量しましょう）・いりごま で中華サラダ風です。
お弁当に入れる野菜のコツは、とりあえず〝加熱して絞れ〟です( ´∀｀)
え、説明が雑ですって？
本当にそれだけです(笑)
絞ってから味付け、で、あとはお弁当のカップを購入するときに、〝汁気と油 吸い取ります〟的な謳い文句のものを選べば完璧です！
お手軽野菜代表のもやし。
お弁当にもしっかり使えます！
特に、たくさんお弁当を作る日だって、そう何品も作っている時間はありません。
ほうれん草＋もやし
キャベツ＋もやし
チンゲン菜＋もやし
つまみ菜＋もやし
…とかさを増やすことで、一回に沢山の量のお野菜おかずを作れます( ´∀｀)
あと、最近コンビニでも もやしが置いてあることが多いので（＝スーパー閉まった後でも買える）本当に助かってます( ´∀｀)
しかも、その日の気分で
・中華サラダ風（上記の味付け）
・胡麻和え
・ごま油と塩昆布
・ポン酢（ポン酢の日は食べる直前にただかけるだけですが(笑)）
…と同じ具材でも味付けが変えられる！( ﾟдﾟ)
あ、もやしについて熱く語りすぎました！( ﾟдﾟ)
少量の場合はもちろん、もやし足さなくて大丈夫です。
でも、うちではお弁当ちょっとしか作らない日でも、もやしプラスしてたくさんゆでて、朝から野菜食べまくってることが多いかなぁ( ´∀｀)
手抜きのコツ② 日持ちする食材をストックしよう
人参、ピーマンあたりは常に冷蔵庫にストックされています( ´∀｀)
あと、パルシステムを利用しているので、レトルトパウチのコーン、大豆、ひじき（海草だけど）、冷凍ほうれん草も常にストックされています。
タンパク質源は、卵、魚肉ソーセージ（塩分高めなので量に注意）がいつも冷蔵庫に入っています。
また、割高なので、お仕事のない日はその日に調理する分スーパーで購入するのですが、お弁当用や、忙しい時用に、パルシステムでお肉＆お魚を購入することも。
理由は、最初から冷凍された状態で届くからです。
そのまま何もせずに冷凍庫に放り込んで保管できます( ´∀｀)
で、明日使うな、と思ったら冷凍室から冷蔵室へ移す。
あ、今、どんだけズボラなの？という声が聞こえてきましたが( ´∀｀)
↑こういうアイテムです。
元はといえば、そのまま食べられるもの として、防災のために購入したのですが、大いに活用しています！( ´∀｀)
スイートコーンは、スーパーでも買えますね。
うちでは、ゆでたほうれん草一袋とこのスイートコーンで、バター炒めを作るとれんれん大喜びです( ´∀｀)
これも、お弁当メニューにもどうぞ(笑)
……というわけで、皆さんのお弁当愛に刺激を受けて、勢い任せに書いてしまいましたが、そらまめ家では、お野菜に意識を向けてお弁当、作ってみています。
それも、かなりズボラな感じで(笑)
なにせ「高血圧の人」がうちに住んでいるので、何より続けること を目標にこれからもお弁当生活を送っていきたいと思います！
今日もありがとうございました♡